Knapp:Die Schädigung von Alkohol wird durch die Dosis bestimmt, ab der eine Schädigung der inneren Organe beginnt: die Toxizitätsschwelle. Um gesund zu bleiben, muss der Körper Zeit haben, sich nach dem Trinken zu erholen: Dazu müssen Sie höchstens einmal alle 8 Tage nicht mehr als 170 Gramm reinen Alkohol trinken. Der Vorteil moderater Alkoholdosen liegt möglicherweise darin, dass der Körper als Reaktion auf geringe Dosen schädlicher Substanzen mobilisiert. Trockener Rotwein und nicht pasteurisiertes Bier enthalten nützliche Verunreinigungen: Vitamine, Antioxidantien, Mikroelemente, die in kleinen Dosen wohltuend und in großen Dosen schädlich sind.
„Viel trinken ist schädlich, aber zu wenig trinken ist langweilig. "
Was ist mäßiger Alkoholkonsum?
In Bezug auf reines EthanolToxizitätsschwelle(d. h. die Dosis, bei der eine Organschädigung beginnt) beträgt für die Leber 90 g (285 ml Wodka) pro Tag, für das Gehirn 19 g (60 ml Wodka) pro Tag. Damit ist ein weißer Mensch mit gesunder Leber, Niere und Gehirn sowie einem Körpergewicht von 70 kg gemeint.
Aber es ist nicht schwer zu berechnen, dass ein unvollständiges Glas Wodka 90 Gramm reinen Alkohol enthält. Wenn Sie sich einen Menschen vorstellen, der jeden Tag ein Glas Wodka trinkt, entwickelt er bei erblicher Veranlagung in sechs bis acht Monaten eine Alkoholabhängigkeit, bei fehlender erblicher Veranlagung in drei Jahren. Ganz zu schweigen davon, dass die Alkoholdosis nach ein paar Monaten stetig ansteigt.
Die Weltgesundheitsorganisation (WHO) geht davon aus, dass der wöchentliche Konsum starker alkoholischer Getränke (über 25 Vol. -% Ethanol) in Mengen von mehr als 150 ml ausreicht, um eine Alkoholabhängigkeit zu entwickeln.
Hinweis: Wenn eine Person an einer Virushepatitis (außer Hepatitis A) gelitten hat oder an anderen chronischen Lebererkrankungen leidet, wird die sichere Dosis für die Leber während des Zeitraums ohne Exazerbation um das Zwei- bis Dreifache reduziert. Dies hängt vom Volumen des betroffenen Organteils und der Art des Prozesses ab. Die Art des Prozesses und das Ausmaß der Läsion können nur individuell beurteilt werden.
Berechnen wir also, wie das Trinkregime dafür aussehen sollte, damit der Körper Zeit hat, sich zu erholen: Der Körper eines gesunden Menschen kann Alkohol in einer Menge von mehr als 170 g pro Tag (538 ml Wodka) nicht verstoffwechseln. Ein Tag Alkoholkonsum zur Wiederherstellung der Leber sollte mit acht Tagen Abstinenz abgewechselt werden. Daher beträgt die „akzeptable" Dosis pro Monat (31/(1+8))*170 (g) in Bezug auf reinen Alkohol, also 586 Gramm. Zum Vergleich: Eine Standardflasche Wodka enthält 316 Gramm Alkohol.
Wenn Sie mehr als 170 Gramm Alkohol trinken, sollten Sie die Abstände zwischen den Trinksitzungen verlängern – nur so können Schäden verringert werden.
Zusammenfassend stellen wir uns vor, dass drei Menschen alle acht Tage einmal trinken. Wer die Schwelle von 170 Gramm Alkohol überschreitet, hat Schäden an der Leber und anderen Organen: Nieren, Magen, Bauchspeicheldrüse, Lunge, Netzhaut. Bei jedem, der 90 bis 170 Gramm trinkt, besteht die Gefahr einer Fettleber (und wenn eine Störung des Gallenflusses vorliegt oder eine Hepatitis vorliegt, dann eine Leberzirrhose). Wer 19 bis 90 Gramm reinen Alkohol trinkt, schadet nur dem Gehirn.
Mit der Entwicklung der Medizin ändern sich die Empfehlungen der Ärzte allmählich. Ein Professor für Neuropsychopharmakologie am Imperial College London spricht in seinem Buch „To Drink or Not to Drink? " (2020) auf interessante Weise darüber. Zunächst war klar, dass Alkohol die Leber und das Herz-Kreislauf-System schädigt. In jüngerer Zeit haben britische Ärzte Männern erlaubt, bis zu 21 Getränke (Standardeinheiten Alkohol) und Frauen bis zu 14 Getränke pro Woche zu trinken. Natürlich haben die Trinker nicht besonders versucht, diese Grenzen einzuhalten: Denn wenn 14 Getränke keine Leberschäden verursachen würden, würde der Schaden dann plötzlich bei der zwei- oder dreifachen Dosis beginnen? Die Leber scheint nicht zu wissen, wie man zählt.
Im 21. Jahrhundert haben wir viel mehr gelernt. Genaue wissenschaftliche Untersuchungen haben bestätigt, dass bereits sehr geringe Mengen Alkohol das Gehirn schädigen und das Krebsrisiko erhöhen. Das ist viel ernster. Wissenschaftler haben herausgefunden, dass es keine absolut sichere Menge Alkohol gibt; Wir können nur von Dosen „mit geringem Gesundheitsrisiko" sprechen. Im Jahr 2016 haben britische Ärzte diese Dosis für Männer und Frauen angeglichen, da ab kleinen Alkoholdosen das Risiko bei beiden Geschlechtern gleich ist und bei Überschreitung das Risiko für Männer schneller ansteigt. Jetzt wird jedem empfohlen, nicht mehr als 14 Getränke pro Woche zu trinken: das sind 1 Liter 4 %iges Bier oder 6 Gläser Wein mit einem Alkoholgehalt von 13 % (175-ml-Gläser). Darüber hinaus ist es notwendig, diese Konsummenge über die Woche auszudehnen und nicht jeden Tag zu trinken.
Ist es gesundheitsfördernder, seltener oder maßvoller zu trinken?
Für Menschen europäischer Abstammung mit blonden Haaren, heller Haut und hellen Augen ist es besser, seltener zu trinken (im kurzfristigen Trinkmodus), wenn Sie nicht auf das Trinken verzichten möchten. Weniger häufig bedeutet nicht mehr als einmal im Monat, was auf die Gefahr einer schnellen Entwicklung einer Sucht nach regelmäßigem Alkoholkonsum zurückzuführen ist. Für Menschen mit dunkler Haut, dunklem Haar und dunklen Augen ist das Trinkregime nicht von grundlegender Bedeutung, sofern die Dosierungen in Bezug auf Ethanol eingehalten werden.
Wie unterschiedlich Menschen Alkohol vertragen
Sie sollten auch bedenken, dass Kaukasier mit dunklerer Haut und dunklem Haar (Mongoloide sind ein separates Problem) bei regelmäßigen Trinkgelagen viel langsamer eine Sucht entwickeln als Menschen mit heller Haut und blondem Haar.
Dies liegt daran, dass dunkelhäutige und dunkelhäutige Menschen die Gene von Völkern südlicher Herkunft in sich tragen. Völker südlichen Ursprungs entstanden unter Bedingungen des Verzehrs großer Mengen an Früchten und Beeren, die viel Glukose, Traubensäure, Ballaststoffe und Pektin enthielten. Im Dickdarm durchlaufen diese Bestandteile eine alkoholische Gärung, sodass sich der Körper über viele Generationen hinweg an Mikrodosen von Ethanol angepasst hat.
Hellhäutige, blondhaarige Menschen tragen die Gene nördlicher Völker in sich, die evolutionär tierische Lebensmittel und Gemüse konsumierten, die überwiegend Milchsäuregärung hervorrufen. Für Nordländer stellt sich Alkohol als Xenobiotikum (Fremdstoff) heraus, und die Abhängigkeit davon entsteht durch andere Mechanismen, die der Abhängigkeit von anderen schwachen Giften sehr ähnlich sind.
Woher hat der Mensch die Fähigkeit, Alkohol zu verstoffwechseln?
Das Enzym Alkoholdehydrogenase, das Alkohol abbaut, ist in allen Säugetieren vorhanden, verarbeitet Ethylalkohol jedoch nur sehr schwer, obwohl es mit anderen Alkoholen viel besser zurechtkommt. Wenn ein Mensch genau diese Art der Biochemie von Tieren geerbt hätte, würden wir uns nicht zum Trinken hingezogen fühlen: Selbst kleinste Dosen Alkohol in überreifen Früchten würden zu schweren Vergiftungen im Körper führen, ganz zu schweigen von starken Getränken.
Wissenschaftler konnten jedoch herausfinden, dass unsere Vorfahren, nachdem sich der Evolutionszweig der Orang-Utans von ihnen trennte, aber bevor wir uns von Gorillas und Schimpansen trennten, ein besonderer Subtyp dieses Enzyms auftauchte – Alkoholdehydrogenase der „vierten Klasse" (ADH4). . Eine kleine Mutation im Genom unserer Vorfahren veränderte die 294. Aminosäure des Enzyms und ermöglichte es ihrem Körper, überreife Früchte zu verarbeiten, die zu Boden fielen, und machte das Klettern auf Bäume für unreife Früchte überflüssig.
So half uns vor 10 Millionen Jahren die Fähigkeit, Alkohol zu verarbeiten, von den Bäumen herunterzukommen und offene Räume zu erkunden, um später zum Homo erectus zu werden. Und wie so oft in der Evolution wurde diese Fähigkeit später für ganz andere Zwecke genutzt.
Die Vorteile von Wein: Wahrheit oder Mythos
RektorVorteile alkoholischer Getränkekommt natürlich,aus trockenem Rotwein. Trockener Wein ist ein Produkt der Traubengärung (Obst- und Beerenweine sind keine Weine im eigentlichen Sinne), bei der der gesamte Zucker der Trauben durch Mikroorganismen zu Alkohol vergoren wird. Der einzige Zucker, der gärt, ist der, der natürlicherweise in Trauben vorhanden ist. Daher überschreitet der Ethanolgehalt in trockenen Weinen in der Regel 13 % nicht.
Die gesundheitlichen Vorteile ergeben sich hauptsächlich aus trockenem Rotwein.starkes Antioxidans. Es trägt zur Senkung des Cholesterinspiegels bei und ist als Antioxidans 10–20 Mal wirksamer als Vitamin E. Trockener Rotwein enthält etwa dreimal mehr Resveratrol als Traubensaft aus denselben Rebsorten.
Als Referenz: Antioxidantien sind Substanzen, die in der Lage sind, sogenannte aktive Radikale zu neutralisieren, die ständig im Körper gebildet werden und als einer der Faktoren des Alterns gelten. Allerdings ist zu beachten, dass starke Antioxidantien kein absolutes Plus sind: Sie können sowohl vor Krebs schützen als auch Krebs verursachen. Ihr übermäßiger Einsatz birgt grundsätzlich Risiken.
Trockener Rotwein enthält beispielsweise auch zahlreiche wertvolle MikroelementeRubidium, das beruhigend, entzündungshemmend und antiallergisch wirkt.
Es ist zu bedenken, dass ein Überschuss an Rubidium für den Körper schädlicher ist als sein Mangel, sodass der tägliche Verzehr von trockenem Rot in großen Mengen keinen Nutzen bringt.
Der Frage, ob Wein gut für das Herz ist, sollte ein eigener Artikel gewidmet werden. Leider haben sich Behauptungen, dass die sogenannte Mittelmeerdiät durch mäßige Mengen trockenen Rotweins positive Auswirkungen auf das Herz hat, als falsch erwiesen.
Wir müssen auch diejenigen enttäuschen, die glaubten, dass das Trinken in kleinen Dosen Arteriosklerose verhindern könnte. Nein, alle modernen wissenschaftlichen Daten deuten auf das Gegenteil hin. Eine gute Dosis trockenen Rotweins sind drei Gläser (ca. 450 ml) pro Woche.
Ist Bier gesund?
Ein weiteres alkoholisches Getränk, von dem man sagen kann, dass es gesundheitliche Vorteile bringt, ist Bier. Die Rede ist zunächst von nicht pasteurisiertem, sogenanntem „lebendem" Bier, das vor 20 Jahren im Land vorherrschte und heute eine Rarität ist.
Bier enthält Hefeprodukte, darunterB-Vitamine, auch wenn die Mengen nicht ausreichen, um den täglichen Bedarf zu decken; Zink, ein wertvolles Mikroelement, das für die Insulinsynthese notwendig ist. Der Zustand der Haut und des Fortpflanzungssystems hängt vom Zinkgehalt ab. Hopfenbestandteile – natürliche Analoga von Benzodiazepin-Beruhigungsmitteln – wirken beruhigend, insbesondere in Kombination mit Phytoöstrogenen, pflanzlichen Analoga weiblicher Sexualhormone der Follikelphase. Hopfen wirkt in moderaten Dosen beruhigend.
Die Grenze für eine gesunde Dosis Bier liegt bei etwa 600 ml pro Tag. Allerdings führt der tägliche Konsum von Bier über mehrere Jahre bei hellhäutigen, helläugigen und blondhaarigen Menschen, auch aufgrund des Gehalts an Beruhigungsmitteln, zur Suchtbildung. Eine Biersucht entwickelt sich unbemerkter und ist schwieriger zu behandeln als eine „reine" Alkoholsucht, die beispielsweise als Folge einer Wodkasucht entstanden ist.
Wirkung der Hermesis (Hormesis)
Was andere alkoholische Getränke betrifft, können wir sagen, dass der Vorteil ihres moderaten Konsums in der Wirkung des sogenannten liegtHermese(Hormesis) – eine mobilisierende Reaktion des Körpers auf eine schädliche Wirkung in geringer Dosis.
Was ist das denn für ein Schlagwort? Finden wir es jetzt heraus
Dieser Effekt ist wie folgt: Unser Körper strebt danach, trotz äußerer Einflüsse gleich zu bleiben (Homöostase) und unternimmt daher als Reaktion auf die Einbringung von Gift Anstrengungen, die in die entgegengesetzte Richtung zum äußeren Einfluss gerichtet sind. Wenn der äußere Einfluss nicht übermäßig groß ist, kommt es zu einer mobilisierenden Reaktion (übliche Phasen zunehmender Einflussnahme sind Aktivierung, Training, Stress). Das heißt, Sie können jede schädliche Wirkung von Alkohol annehmen und das Vorzeichen der Wirkung in das Gegenteil ändern.
Dieser Effekt zeigt sich nicht bei moderaten, sondern eher bei geringen Alkoholdosen: nicht mehr als 50 ml Wodka (ein Esslöffel Alkohol), nicht mehr als zweimal pro Woche.
Dieser Effekt existiert übrigens für jede schädliche Wirkung und wird normalerweise mithilfe von Strahlung untersucht.
Schützt Alkohol vor Strahlung?
Stimmt es, dass Alkohol vor Strahlung schützt? Nach einer radioaktiven Explosion gab es beispielsweise Geschichten darüber, wie Strahlenkrankheit mit Wodka behandelt wurde. Es stimmt?
Alkohol ist ein Antioxidans. Bei der Bestrahlung des Körpers entstehen aktive Radikale, die Zellen schädigen. Antioxidantien neutralisieren aktive Radikale. Obwohl Alkohol nicht oxidiert ist, hat er daher bis zu einem gewissen Grad eine strahlenhemmende Wirkung. Die Oxidationsprodukte des Alkohols selbst haben eine schädliche Wirkung, die der Wirkung aktiver Radikale ähnelt. Es wird nicht möglich sein, eine bereits manifeste Strahlenkrankheit mit Wodka zu heilen (außer symptomatisch).
Das heißt, die Vorbeugung von Wodka gegen Strahlenkrankheit könnte so aussehen: Trinken Sie ein Glas und gehen Sie durch die Strahlungszone. Und am Ausgang - sofort unter einem Tropfen.
Vielmehr empfiehlt es sich, vor der Einwirkung ionisierender Strahlung prophylaktisch trockenen Rotwein zu sich zu nehmen; es ist ein viel zuverlässigeres Antioxidans.
Schädigt Alkohol Ihr Gehör?
Australische Wissenschaftler sagen, dass der regelmäßige Konsum kleiner Mengen Alkohol dazu beitragen kann, dass Menschen ihr Gehör in Zukunft bewahren. Von 1997 bis 1999 befragten und befragten sie zweitausend Einwohner im Großraum Sydney im Alter von 55 Jahren und älter.
Es stellte sich heraus, dass Menschen, die im Laufe ihres Lebens regelmäßig bis zu 56 Gramm reinen Alkohol pro Tag konsumierten (wie viel in 180 ml Wodka, 600 ml Wein oder 1440 ml Bier enthalten ist), seltener an Hörproblemen erkranken im Alter. . . Möglicherweise liegt der Grund in der gefäßerweiternden Wirkung von Alkohol, der die Durchblutung der äußeren Zellen des Ohrs verbessert.
Wissenschaftler weisen jedoch darauf hin, dass es dabei vor allem darauf ankommt, es nicht zu übertreiben: Patienten, die übermäßig trinken (mehr als 56 Gramm reinen Alkohol pro Tag konsumieren), haben viel schwerwiegendere Hörprobleme als absolute Abstinenzler.
Schützt Alkohol vor Depressionen?
Im Jahr 2013 wurde eine große Studie in der Stadt Pamplona, Spanien, abgeschlossen. Nach umfangreicher Arbeit mit 5. 500 Freiwilligen kamen Wissenschaftler zu dem Schluss, dass moderater Konsum – 5 bis 15 Gramm reiner Alkohol pro Tag – das Risiko einer Depression senkt. Besonders gute Ergebnisse wurden bei denjenigen beobachtet, die Wein in Mengen von 2 bis 7 Gläsern (150 ml) pro Woche tranken.
Wer hingegen mehr trank, hatte ein überdurchschnittlich hohes Risiko, an einer Depression zu erkranken. Depression und schlechte Laune sollten nicht verwechselt werden. Eine schwere depressive Störung ist eine Krankheit, die sich in einer langfristigen, und das ist der Hauptunterschied, grundlosen Stimmungsdepression, geistiger und motorischer Behinderung sowie der Unfähigkeit und dem Unwillen, natürliche Dinge wie Essen oder Sex zu genießen (Anhedonie), äußert. .
Warum trinken kreative Menschen?
Kreative Menschen bemerken manchmal, dass nach dem Trinken erstaunliche neue Ideen entstehen. Warum passiert das?
Im Körper löst Alkohol den Prozess der Apoptose aus: den Tod von Gehirnzellen. Dadurch werden einige Elemente vom neuronalen Netzwerk abgeschnitten, synaptische Verbindungen unterbrochen und dann teilweise wiederhergestellt. Manche Verbindungen entstehen nach einem neuen Muster. Hier ist Intuition möglich, denn jedes Wissen und Verstehen ist die Weiterleitung elektrischer Signale im Gehirn auf einem bestimmten Weg.
Allerdings sind solche Erkenntnisse ein glücklicher Zufall, der in den ersten Jahren des Alkoholkonsums passieren kann. Dieses Ziel wird sich nicht gezielt erreichen lassen, da wir nicht wissen, welcher konkrete Neuronentod zum Aufbau einer effektiveren „Denkbahn" führt. Es ist viel wahrscheinlicher, dass das Absterben von Neuronen zu einem Rückgang der geistigen Fähigkeiten führt und dass regelmäßiger Alkoholkonsum zu Alkoholismus führt.
Was ist gesünder: in Maßen trinken oder gar nicht trinken?
Untersuchungen, die die Vorteile maßvollen Trinkens belegen, sind grundsätzlich fehlerhaft. Dies stellte eine Gruppe von Wissenschaftlern aus den USA, Kanada und Australien fest.
Die Wissenschaftler analysierten 87 Studien. Die Ergebnisse zeigten, dass mäßige Trinker gesünder waren als Nichttrinker. Es stellte sich heraus, dass man den meisten dieser Studien nicht trauen kann.
Der Hauptnachteil dieser Studien bestand darin, dass die Gruppe der Nichttrinker alle umfasste: sowohl diejenigen, die aus gesundheitlichen Gründen nicht trinken können, als auch diejenigen, die zuvor so viel getrunken haben, dass sie sich später entschieden haben, damit aufzuhören, um nicht Alkoholiker zu werden. Es stellt sich heraus, dass eine Gruppe von Abstinenzlern in der Regel aus Menschen besteht, deren Gesundheitszustand zunächst schlecht ist, die durch Alkoholkonsum oder schwere Krankheiten geschwächt sind. Und zur Gruppe der moderaten Trinker gehören Menschen, die nicht an Alkoholabhängigkeit leiden und im Allgemeinen gesund sind, sodass sie es sich leisten können, so viel zu trinken, wie sie möchten.
Deshalb stellt sich am Ende der Studie heraus, dass moderate Trinker gesünder sind als absolute Abstinenzler. Wissenschaftler haben sich noch einmal frühere Studien angesehen und genau solche Menschen gefunden, die selten und unregelmäßig trinken. Es stellte sich heraus, dass sie bei moderatem Alkoholkonsum länger leben als die Teilnehmer der Studie. Ihre Lebenserwartung war im Durchschnitt länger als die von mäßigen Trinkern, die von Nichttrinkern und sogar länger als die von starken Trinkern.
Ich habe die Forschung nicht mehr erlebt
Bei der Untersuchung der alkoholbedingten Mortalität werden ältere Patienten für die Studie ausgewählt: über 50 Jahre. Während Alkoholiker oft schon in jungen Jahren sterben. Doch „tote Menschen können nicht in Kohortenstudien einbezogen werden", wie ein Doktor der medizinischen Wissenschaften vom Boston Medical Center (USA) die Situation kommentiert.
Starke Trinker über 50 sind Menschen, die aufgrund ihres besonders guten Gesundheitszustands, ihrer Genetik, des Konsums weniger gefährlicher alkoholischer Getränke usw. zufällig überlebt haben. Aus diesem Grund leben Patienten mit einem so guten Gesundheitszustand, dass nicht einmal Alkohol sie zerstören könnte, noch länger als Abstinenzler, was alle Statistiken zunichte macht. . Es ist nur so, dass die Widerstandsfähigsten am Leben blieben, der Rest der Alkoholiker starb früher, aber wir berücksichtigen junge Menschen nicht in Mortalitätsstudien.
Naimi veröffentlichte 2019 zusammen mit Tanya Chikritz, die wir bereits kennen, und anderen Kollegen neue Daten. Sie analysierten Statistiken der Centers for Disease Control and Prevention für den Zeitraum 2006-2010 in den Vereinigten Staaten. Es wurde festgestellt, dass über 40 % der alkoholbedingten Todesfälle vor dem 50. Lebensjahr eintreten.
Es hat sich gezeigt, dass Alkoholkonsum für Menschen über 65 Jahren weniger gefährlich ist: Obwohl 35 % der alkoholbedingten Todesfälle auch in diesem Alter auftreten, ist die Wahrscheinlichkeit, dass Alkoholiker in diesem Alter vorzeitig (vor dem erwarteten Alter) sterben, um 80 % geringer. Wenn Sie also einen Artikel darüber lesen, dass Trinker länger leben als Nichttrinker, wissen Sie, dass dieses Muster nur für ältere Menschen gilt. Junge Alkoholiker sterben häufiger jung.
Kann Alkohol von Vorteil sein? Suchergebnisse
Im Jahr 1999 führte ein niederländischer Arzt eine Studie durch, deren Ergebnisse darauf hindeuten, dass maßvoller Alkoholkonsum sich positiv auf das Herz-Kreislauf-System auswirkt. Bei Patienten, die Alkohol in moderaten Dosen tranken, trat ein Myokardinfarkt seltener auf: 14 bis 56 Gramm reinen Alkohols pro Tag, was weniger als ein Glas Wodka ist.
Bei absoluten Abstinenzlern war das Herzinfarktrisiko sogar etwas höher, bei Alkoholabhängigen deutlich höher. Dabei spielte die Getränkewahl keine Rolle: Wein, Bier und Spirituosen in Maßen senkten das Risiko für Herzerkrankungen gleichermaßen. Zu dieser und anderen Studien zu diesem Thema wurde 2017 ein ausführlicher Artikel im British Medical Journal veröffentlicht.
Forscher vermuteten die gleiche U-förmige Abhängigkeit der Häufigkeit von Hirnerkrankungen von der Alkoholmenge. Das heißt, Gehirnerkrankungen treten bei Nichttrinkern etwas häufiger auf, bei mäßigen Trinkern selten und bei starken Trinkern deutlich häufiger. In diesem Fall stellt sich heraus, dass bereits geringe Mengen Alkohol nur zu Hirnschäden führen. Generell lässt sich noch nicht sicher sagen, ob maßvoller Alkoholkonsum förderlich sein kann oder ob Alkohol in jeglicher Menge schädlich für uns ist.
Studien können zu unterschiedlichen Ergebnissen kommen, und das ist normal: Gesundheit und Lebenserwartung werden von Tausenden und Abertausenden von Faktoren beeinflusst (Ernährung, Gewohnheiten, Sport, Klima, Gene, was auch immer). Den Einfluss eines von ihnen zu isolieren, ist eine schwierige Aufgabe, die eine große Anzahl von Themen, eine ausgefeilte Methodik und viel Geduld erfordert. Es ist oft schwierig, Ergebnisse vom statistischen Rauschen zu unterscheiden.
Mit Sicherheit lässt sich sagen: Wenn geringe Dosen Alkohol Vorteile bringen, dann sind sie vor dem Hintergrund all dessen, was auf den Körper einwirkt, kaum sichtbar. Doch der Schaden von Alkohol wird leider sofort erkannt und lässt bei Forschern keinen Zweifel aufkommen. Wenn es für Sie also vor allem darum geht, Ihre Gesundheit zu erhalten, dann ist es klüger, überhaupt nicht zu trinken, als zu versuchen, die Gesundheit des Körpers mit kleinen Dosen Alkohol zu verbessern.
Alkoholhersteller können Wissenschaftler bestechen
Im Sommer 2018 kam es in den USA zu einem Skandal: Das National Institute of Health (N. I. H. ) gab 100 Millionen Dollar für eine groß angelegte Studie über die Vorteile kleiner Alkoholdosen aus. Allerdings fingen Beamte die Korrespondenz zwischen Forschern und Vertretern der Alkoholindustrie ab. Es stellte sich heraus, dass das meiste Geld von Alkoholproduzenten stammte und die Ergebnisse der Studie vorbestimmt waren. Infolgedessen wurde die Studie abgebrochen.
Es muss gesagt werden, dass solche Nachrichten nicht überraschen sollten: Sehr oft wird die Erforschung der Vorteile eines bestimmten Produkts von Herstellern gesponsert. Einige Unternehmen finanzieren beispielsweise einen Großteil der Forschung zu den Vorteilen von Kakao, während andere die Forschung zu den Vorteilen von Joghurt fördern. Dabei handelt es sich nicht um direkte Korruption und jeder kann sehen, wer die Durchsuchung angeordnet hat. Ein weiterer Vorteil besteht darin, dass die Hersteller die Ergebnisse in einem positiven Licht präsentieren können. Zum Beispiel nur solche Studien zu veröffentlichen, die die Vorteile von Kakao belegen, und dann zu behaupten, dass nicht nur Kakao gesund sei, sondern auch die daraus hergestellte Schokolade (was nicht stimmt). Wir haben also einen weiteren Grund, dem, was in der Presse über Wissenschaft geschrieben wird, kritisch gegenüberzustehen.
Um diesem Problem endlich ein Ende zu setzen, versuchen Wissenschaftler herauszufinden, ob mäßige Trinker länger leben als Nichttrinker.